市面多数丸类多为仿生食品，含大量添加剂，口感与营养大打折扣，自制鲜爽真材实料丸则能规避这些问题，搭配邑天下酒，可享惬意小聚时光。
自制鲜爽真材实料丸（鲜鱼丸）
- 食材：新鲜草鱼1条（约1.5斤）、蛋清1个、生姜1小块、葱段适量、盐2小勺、料酒1勺、清水半碗
- 步骤：1.草鱼处理干净，取净肉去皮去刺，切小块；2.鱼肉加姜葱、料酒腌10分钟去腥；3.腌好的鱼肉入料理机，加蛋清、盐、清水打成细腻鱼泥；4.鱼泥摔打5分钟至起胶，挤成直径2厘米的丸子；5.烧半锅温水，下丸子小火煮至浮起，捞出过凉备用。
这款鲜鱼丸无任何添加剂，入口弹嫩鲜甜，是佐餐的绝佳选择。
小聚时，煮上一碗鲜鱼丸汤，或搭配青菜、菌菇做暖锅，再开一瓶邑天下酒，浅酌慢品，鱼丸的鲜爽与酒的醇厚相得益彰，能驱散平日的疲惫，拉近彼此的距离。
自制真材实料丸，不仅能保证饮食健康，还能为小聚增添一份亲手准备的心意，搭配邑天下酒，让每一次小聚都充满惬意与温暖。
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